My Life

今年的父親節在非假日，所以趁著假日婆家娘家都慶祝了一輪，爸爸節當天就讓CC爸指定菜單，畢竟他是重要的【付清】角色，正參加公司減肥比賽的他只點了一分牛肉沙拉，剛好看到漂亮的牛肋條，就順便加碼來個清燉牛肉湯

清清爽爽的一餐，還不敢讓小人吃生菜，所以有額外幫他燙了一點青菜

這個牛肉沙拉超簡單，非常適合揮汗如雨的夏天來做

生菜洗淨切絲，淋上和風柚子醬，牛肋條的油花比較多，切了一點下來煎牛小排肉片，最後灑鹽鋪上去，完成!毫無技術可言，但小人超級捧場，拼命挖牛肉吃，都不吃飯，嘴巴很刁

清燉牛肉湯下午就預先煮好，晚上要吃再加熱一下就好

我坐月子的時候和坐完月子回到家裡，我婆婆常常煮這個清燉牛肉湯給我衝奶量，從那時候愛上清淡的這味，但媽媽煮的還是比較厲害，我這鍋跟他味道不太一樣，主要是蘿蔔沒選好，現在夏天不是蘿蔔產季，白蘿蔔不但不甜燉起來還有點微苦，是整鍋大敗筆，下次沒買到好的白蘿蔔乾脆不加還比較好

以下，不負責任做法

1.汆燙牛肋條(其實用牛腱也可以，看個人喜歡，牛肋條會比較油一點，下鍋前可以先去油)

2.鑄鐵鍋加水加燙過的牛肋條，紅白蘿蔔洋蔥切大塊加入

3.加4片薑片，一點米酒，滷包

煮滾後小小火讓他燉半小時，就熄火悶著，晚餐錢拿掉滷包再加熱，完成!!!

滷包的材料很隨興，完全是家裡有什麼就放什麼，什麼都沒有就放八角也可以

我只小茴香、花椒、胡椒粒和八角，後來發現小茴香味道頗重有點搶戲，下次應該會再減量

牛肉燉的軟爛，用筷子就能撥開的程度，意外的紅蘿蔔比白蘿蔔好吃，等冬天白蘿蔔肥碩甜美的時候要再來煮一次

有一天在跟CC聊天

我跟他說:「你要多吃一點飯飯、肉肉、菜菜才會長的跟拔拔一樣高喔」

在小C心目中拔拔是大巨人，用樂高做爸爸的時候，爸爸都異於常人的高

CC:「那把拔一直長大一直長大，我們的小房子就擠不下把拔，房子就會爆炸了」

孩子~~把拔已經在減肥了，他不是汽球好嗎

#阿C語錄寫不完