My Life

      下午到金色三麥喝酒聊天，酒足飯飽撐到現在，眼看下一餐的餵食時間即將到來，好像該做點什麼來消化一下，天氣那麼冷，運動就免了，翻開相簿，看看前陣子去吃的薑母鴨照片，跟今天濕濕冷冷的天氣好像很合，就來出清這篇吧：P

      其實薑母鴨一直跟我的生活沾不上邊，沒道理從小就排斥這項食物，我排斥的食物還不少，只是年紀越大不知道為什麼也越好養，接受度也越來越高，之前分別在非凡還有food版看到大家對這家板橋的酌味薑母鴨讚口不覺，看了一些食記跟照片不知不覺也食指大動起來，找了個冷天，約了同學們一起舟車勞頓去大快朵頤。

      由於店家在板橋，對這個地區不熟的人來說，還真有些麻煩，出了新埔捷運站，乾脆找來小黃帶路，正逢週五下班尖峰時刻，又特別容易塞車，等我們趕到店裡已經過了預約時間半小時了，還好同學的男友先到，可以先幫忙點餐，讓老闆準備炭火，飢腸轆轆的我們一到美食就上桌嚕！

      上鍋前老闆已經幫忙把豆皮、凍豆腐、鴨血、鴨丸等材料先放到鍋裡煮，翻動一下，薑味撲鼻，重點是...一點都不油，不知道是我們幸運還是這家店走的是清爽路線，這可推翻我對薑母鴨的刻板印象，喝了一小口湯，好在是我可以接受的程度，菜單上有註明可以要求加重薑味，不過不嗜重薑味的我們，這樣的味道剛好鴨肉部分，我沒什麼興趣，感覺肉不多，不過這樣一鍋鍋底250可以五個人吃，應該算很經濟實惠另外豆皮30、凍豆腐也是30。

      這豬血糕（50）可是店內人氣排行第一名，老闆有先炸過，吃起來外脆內軟，是我第一次喜歡上火鍋裡的豬血糕，後來又追加了一次，太晚來可是會吃不到喔！

      茼蒿菜（50）這好像是必點菜色之一，不過不知道為什麼湯看起來不油膩，放了菜進去夾起來都令人油到不想入口，以後來應該不會點了。

      高麗菜（50），高麗菜是我最愛的蔬菜，不過今天一樣吃起來也是很油，尤其是老闆來加湯後，湯變油了，努力撈油撈不完，最後乾脆放菜進去吸油再丟掉＠＠，我們後來有跟小姐反應怎麼湯頭變油了，小姐說應該是加到浮在上層的油，看我們在撈浮油也很親切的換碗倒油，後來再加湯情況就比較好了。

      鵝肉貢丸（50），這貢丸又脆又有彈性，好吃到後來又續了一次，老闆在食材的要求應該是很認真吧！

      鴨血（30），這樣一份才30呢！便宜又好吃，只是下鍋後會縮小，變得很難找，吃著吃著又懷念起麻辣鴨血了，我們裡面有個鴨血魔人，後來當然也是追加兩次

      鴨胗（50）這個個人就不會很愛，老闆切的小小薄薄，可能是為了容易熟，不過也很容易消失在茫茫鍋底，等找到後已經太老了，而且老實說我們一群人一直在疑惑到底怎樣算可以吃的狀態＠＠。

      今天雖然遲到了一下，還好店內客人不多，薑母鴨好像都是越晚生意越好，晚餐前半場還冷冷清清的，等我們吃完結帳已經呈現客滿狀態嚕！另外老闆很費工的用原始的木炭想增加食物的美味，雖然有店面，還是採用開放式的型態，還沒吃前冷風颼颼，不過吃的時候可是一點都不冷，漸漸的外套都脫了，可見薑母禦寒威力無窮，只是用炭火的缺點就是上桌前需要等待一段時間，不過老闆好厲害，我們一直到吃完都能讓鍋子保持有點滾又不會太滾的小沸騰狀態。

      今天總共是750大洋，每個人都飽飽的挺著肚子離開，有點傻眼，怎麼那麼便宜，分攤後幾乎比我們一個人到板橋的來回車資還便宜哩＠＠

店家資訊
地址：板橋市忠孝路165號 
電話：29584552（假日或冷天，還是訂個為比較保險）