My Life

平日晚餐，愛吃鬼雙人組出動
（能把自己封為愛吃鬼還那麼自得其樂的我看也不多了XD）



這次相中的是雙聖「熟成牛排」
本來要等Greg論文寫完在一起來大快朵頤慶祝一下
可是他還沒寫完就被愛吃鬼雙人組捷足先登

前陣子看人家的blog常常看到雙聖最近的優惠
「凡點美國熟成牛排免費升級套餐」
免費升級很誘人，可是熟成牛排的名號更是搖響我心中蠢蠢欲吃的心



平日五點跟yenyu相約在信義基隆路口的雙聖
跟我一樣可以早下班的也只有她了XD
一直到六點半吃完晚餐走出餐廳天色未暗
我們還有時間到附近的通化夜市小逛消化整肚的牛排



五點多到餐廳，只有一桌客人
虧我還認真的事先打電話訂位
記憶以來雙聖就是這種花格子桌巾的熱鬧美式風格一直沒變



翻開Menu當然是選主打的熟成牛排
之前想揪Greg來吃，他已經幫我上過課什麼是「熟成牛排」
不過我其實不是很在乎他的方法，好吃比較實際
既然雙聖主打熟成牛排，餐紙上也大致對「熟成」做了一點解釋

基本上所謂的「熟成」是指將牛肉貯存於冷藏溫度（0度）一段時間，
利用牛肉本身的天然酵素和其外在的微生物作用來改進牛肉的嫩度、風味和多汁性
熟成的方式有兩種：乾式熟成和濕式熟成
兩者最主要的不同是在其有無包裝的保護
真空包裝的冷藏牛肉是屬濕式熟成，利用運銷的過程期間讓肉在其冷藏的包裝內進行熟成

看圖說故事就是在米國先用優質的玉米把牛養的健健康康
（高中地理老師一直說美國酪農業都拿玉米餵牛，牛才會頭好壯壯
害我好一陣子都不敢吃玉米，深怕跟美國牛一樣大叢）
牛長大後在選出CHOICE級的牛肉新鮮直送，最後一步是香噴噴的上桌
我們今天吃的這種就是保留鮮度的濕熟成
Menu裡的熟成牛排有三款
偏油的肋眼我們不愛
所以選了紐約客跟牛小排來分食
然後點主餐免費升級＄110的附餐
有沙拉或濃湯、飲料跟甜點可選



沙拉有凱薩沙拉跟水果優格可以選
我們倆個都選了凱薩
以蘿每為底上面灑上一點碎培根跟麵包丁
看起來很陽春其實不錯吃
凱薩醬酸酸甜甜非常開胃



紐約客牛排（＄570）佐蘑菇醬
我們要求不見血的熟度
服務生建議我們七分熟就好
上桌的時候先要我們切開確認熟度，
盤子有熱過，服務生也一再提醒小心別燙到，有貼心
我最怕牛排吃到一半就涼掉
對盤子加熱這點可是深得我心




See！這麼一大塊牛排，還沒吃就先給予頗高的評價
燒烤紋路清晰可見，光賣相就令人食指大動



切開的粉嫩的顏色更是誘人
嘗起來當然也非常滿意
肉質鮮嫩飽含肉汁
不虧是「熟成」
保留牛肉的好風味
隔壁的西堤牛排的主餐簡直不能比
蘑菇醬帶點蒜香，比黑胡椒醬更美味
一開始先吃原味再來沾點鹽巴
最後再沾蘑菇醬，
口味豐富多層，一塊牛排三種享受
缺點是吃到一半，紐約客裡面有一大塊非常難咬的筋
要是有辦法克服這個缺點，就太完美了



食蔬有一小顆烤馬鈴薯
上面淋著起司醬，調味上我很喜歡
蔬菜有杏鮑菇跟紅黃椒
一大盤肉下肚，也要來點蔬菜均衡



牛小排（＄475）
牛小排的肉質比較緊實，牛味比較重



一樣要求不見血的七分熟
比較起來我比較喜歡紐約客的口感
但yenyu就愛款牛味
也是很受到好評



熱可可＆蔓越梅
飲料在用餐時就請服務生先送上來
我忘了美式餐廳的糖都不用錢
還請服務生幫我的果汁去冰
搞的又甜又酸...不是頂好喝
茶類或汽水應該是比較保守的選擇



夏威夷果仁＆抹茶冰淇淋
甜點我們都選了冰淇淋
雙聖的冰淇淋也算頗有名氣
可是夏威夷果仁好～甜～啊～
裡面的果仁也碎碎的
比較起來還是我剛剛抱著吃的那桶H牌夏威夷果仁比較優
可是這一大球我還是默默的在聊天中吃光了
（可見我真好養，對食物的range很廣）
抹茶冰淇淋應該是眾多口味中最不甜的一個，越吃越好吃

這一餐我們慢慢的也吃了一個半小時
總花費一千出頭...
美味升級到6月15
趁著優惠想打牙祭的大家可別錯過