吃早餐嚕
住好飯店，連帶餐廳也都貴桑桑，一個人沒有開個1000塊是走不出來，而且帶小孩根本也無法好好吃飯，進餐廳還要吼小人外加吃得匆匆忙忙，實在太狼狽了，這時後早餐吃好又吃飽就很重要了，早餐晚點吃吃晚點，午餐可以省下來，如果真的餓的話，就吃點泡麵零食也是很開心，再不然也可以簡單點一點room service也可以，而且價格不會太貴，一盤炒麵或炒飯，大約200台幣上下，也不必擔心小朋友餓肚子
悅椿的早餐有一些當地特色的越式料理，稱不上多好吃，但該有的都有了，對我這種下機就直奔飯店無法逛古城吃小吃的人來說，薑薑好
早餐餐廳在大廳往下走，用餐的人不算多
服務生帶位後好像不會像一般餐廳主動詢問要喝咖啡還是茶，如果有需要可以自己跟服務生點，除了咖啡、拿鐵、茶類，還可以點越式咖啡，平常不喝咖啡的考考媽媽很喜歡，越南咖啡的特色是把鮮奶拿掉改加煉乳，甜甜的，很順口
取餐區分成三大區，中間是飲料台隔開
飲料有各種現打果汁，服務生補得很勤，另外在冰桶裡的是香檳，香檳單喝有點澀，後來發現可以自己加果汁調成雞尾酒，一大早就能酒類無限暢飲也太超過了，喝了兩天，我最喜歡水蜜桃汁加香檳的組合，香香甜甜的，大部分的女生都會喜歡這一味吧
另外我也很愛這個現煮的越南河粉區，兩個大LC鍋一個裝著高湯，一個專門燙河粉，前面有洋蔥、豆芽菜、蔥、辣椒、檸檬汁等等配料，想要什麼口味自己動手加
現作河粉旁邊是煎蛋區，柱子上貼了一張菜單，炒蛋、太陽蛋、歐姆蛋等等，通通廚師現做給你，照片右前方那個涼拌冬粉我也很愛，加了蝦米花生粒，清爽好吃
這裡的太陽蛋煎得很棒，底部焦焦香香，上面半生不熟，淋上醬油好美味
雞肉河粉和香檳，湯頭本身滿清淡的，強烈建議要加點洋蔥提味，雞肉很普通，如果不想吃太多河粉，記得點菜的時候請服務生河粉減半，隔天早餐是供應牛肉河粉，我覺得比雞肉河粉更好吃
越式河粉旁邊那區有很多越南美食，第一天有提供甘蔗蝦，包著甘蔗的是一整塊魚漿，蝦味不明顯，後面還有越南炸春捲
白粥和味噌湯
配菜也滿多樣化的，皮蛋鹹蛋都有，甚至還有罐頭鯷魚
中間的中島是水果區，不得不說，這邊的水果有選過，都很新鮮好吃，早餐都給我吃水果餐的CC哥就靠這一區了
中間煎蛋區的左側就是放一些西式早餐的基本盤，培根、香腸、豆子、炒菇菇、馬鈴薯之類的，不知道好不好吃，我的肚子沒空間放這些
火腿區，各式各樣任君挑選
生菜總類很多，滿新鮮乾淨的，醬汁選擇也很多
還有韓國泡菜，大概是這邊韓國客人居多，住房這幾天，有遇到少數台灣人，但通常看到的亞洲面孔都是韓國人，難得沒有被陸客佔領
前菜區
麵包區，我覺得麵包算是悅椿早餐的一大強項，總類大約有十來種，不管是可頌或是小餐包，我吃到的都滿好吃的
法國麵包也很優，外皮很酥香，可以自己拿小法國麵包，價上生菜火腿，就是自製的越式法國麵包
獲得大家好評的優格，味道很香濃
玉米片和堅果區，CC外出的早餐除了水果，通常他只吃玉米片和堅果，越南本來就是腰果王國，這邊的原味腰果品質很好，可以腰果吃到飽
看C爸早餐的組合就知道有人水土不服，幾天沒有嗯嗯了XDD
早餐的最後來杯咖啡做結尾，肚子飽飽，有元氣開始一天的活動了
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