My Life

又來惡搞了... 
某個禮拜天,我們相約要騎「咖打掐」運動一番, 
畢竟日益發福的兩個人已經胖到不可收拾的地步 
Egg:「可是好像會下雨ㄝ,最近午後雷震雨下很大」 
Greg:「那該是天才小廚師出馬的時候了,我們來做點難度高的東西? 」 
Egg:「 」此時我只能以哈哈大笑取代所有的聲音 
那個自稱天才小廚師的人自從上次做了一次 牛肉麵 後,再也無聲無息 
喔!有啦!我們去bali的時候還有做過成功的咖哩雞 
可是他做過的東西居指可數,總是說的一口好菜的人還敢給我自稱天才小廚師 
看來為了讓Greg名副其實,我要好好訓練他才是


在經歷了有如立法院審案子般兩黨激烈大打出手激辯後一小時後 
我們否決了北京烤鴨、叉燒肉、水煎包、豆沙包、銀絲捲等議題 
最後以黑糖饅頭定案 
所謂工欲善其事,必先利其器
Greg先翻出他家被丟到卡卡角的蒸籠 
再一起到佳樂福購買材料
總計是:麵粉一包、牛奶一瓶、酵母粉一盒
光是找事找齊這些東西,就耗費不少時間
Egg:「麵粉有高、中、低筋ㄝ!要選哪一種?」
天才小廚師在沈思三秒後,突然雙眼發亮吩咐小的拿一包中筋麵粉
Egg:「真的嗎?你怎麼知道?好厲害喔」
Greg:「因為我是天才小廚師啊」
Egg:「屁啦!因為中筋麵粉的包裝上有饅頭的圖案」
Greg:「被發現了!」




反正備妥材料後,就開始有模有樣的先在餐桌上鋪上膠膜,在倒出適量的麵粉
Greg:「麵粉倒個350g」
Egg:「我哪知道350g是多少?全部倒好了」
然後圍成一座麵粉牆
先拿黑糖粉、酵母粉跟一點熱水攪散,再加入牛奶混合後慢慢倒進麵粉牆中間的洞裡
Greg:「倒慢點!倒慢點」
Egg:「有啊!我倒很慢啊!可是桌上全部是水了@@」



反正管他三七二十一,就努力的和和和、揉揉揉、攪攪攪



太乾了不好揉,就再加點黑糖牛奶
一直到手痠或不想揉為止(這是什麼不負責任的說法)



最後就出現這一團



再將麵糰放進鍋裡靜置一小段時間,最好蓋上蓋子,或用膠膜阻隔空氣



發酵後的麵糰變的又軟又Q
在依自己喜好塑造各種大小形狀
(看我們的饅頭,有夠free的)
接著蒸籠加水加熱
蒸的時候麵糰底下要記得放塊布免得沾鍋
我們沒有布,所以放筷子
所以沒沾鍋,只有沾筷子@@




大概20分後,打開鍋蓋就是這附模樣啦



熱呼呼,幼咪咪
賣相還不錯(可是僅只這一個)
因為天氣太熱
揉麵糰時怕麵糰水分蒸發,所以幾乎不能吹到風
吹到風,麵糰表皮很快就乾燥起來
太乾燥就不好揉出光滑面
後來耐不了熱,也沒耐心,就隨便揉揉
導致賣相不是很佳



可是口感紮實,細密
這應該跟我們很認真揉麵糰有關
饅頭帶一點淡淡的黑糖香
有別於外面賣的「紅砂糖」甜饅頭
反正,自己出品,怎麼樣都說好吃啦XD
一口接一口的試吃,兩個饅頭下肚



最後展示一下怪形怪狀的饅頭
別看他形狀奇特
試過的都說讚喔!