My Life

又來惡搞了... 
某個禮拜天，我們相約要騎「咖打掐」運動一番， 
畢竟日益發福的兩個人已經胖到不可收拾的地步 
Egg：「可是好像會下雨ㄝ，最近午後雷震雨下很大」 
Greg：「那該是天才小廚師出馬的時候了，我們來做點難度高的東西？ 」 
Egg：「 」此時我只能以哈哈大笑取代所有的聲音 
那個自稱天才小廚師的人自從上次做了一次 牛肉麵 後，再也無聲無息 
喔！有啦！我們去bali的時候還有做過成功的咖哩雞 
可是他做過的東西居指可數，總是說的一口好菜的人還敢給我自稱天才小廚師 
看來為了讓Greg名副其實，我要好好訓練他才是


在經歷了有如立法院審案子般兩黨激烈大打出手激辯後一小時後 
我們否決了北京烤鴨、叉燒肉、水煎包、豆沙包、銀絲捲等議題 
最後以黑糖饅頭定案 
所謂工欲善其事，必先利其器
Greg先翻出他家被丟到卡卡角的蒸籠 
再一起到佳樂福購買材料
總計是：麵粉一包、牛奶一瓶、酵母粉一盒
光是找事找齊這些東西，就耗費不少時間
Egg：「麵粉有高、中、低筋ㄝ！要選哪一種？」
天才小廚師在沈思三秒後，突然雙眼發亮吩咐小的拿一包中筋麵粉
Egg：「真的嗎？你怎麼知道？好厲害喔」
Greg：「因為我是天才小廚師啊」
Egg：「屁啦！因為中筋麵粉的包裝上有饅頭的圖案」
Greg：「被發現了！」




反正備妥材料後，就開始有模有樣的先在餐桌上鋪上膠膜，在倒出適量的麵粉
Greg：「麵粉倒個350g」
Egg：「我哪知道350g是多少？全部倒好了」
然後圍成一座麵粉牆
先拿黑糖粉、酵母粉跟一點熱水攪散，再加入牛奶混合後慢慢倒進麵粉牆中間的洞裡
Greg：「倒慢點！倒慢點」
Egg：「有啊！我倒很慢啊！可是桌上全部是水了＠＠」



反正管他三七二十一，就努力的和和和、揉揉揉、攪攪攪



太乾了不好揉，就再加點黑糖牛奶
一直到手痠或不想揉為止（這是什麼不負責任的說法）



最後就出現這一團



再將麵糰放進鍋裡靜置一小段時間，最好蓋上蓋子，或用膠膜阻隔空氣



發酵後的麵糰變的又軟又Q
在依自己喜好塑造各種大小形狀
（看我們的饅頭，有夠free的）
接著蒸籠加水加熱
蒸的時候麵糰底下要記得放塊布免得沾鍋
我們沒有布，所以放筷子
所以沒沾鍋，只有沾筷子＠＠




大概20分後，打開鍋蓋就是這附模樣啦



熱呼呼，幼咪咪
賣相還不錯（可是僅只這一個）
因為天氣太熱
揉麵糰時怕麵糰水分蒸發，所以幾乎不能吹到風
吹到風，麵糰表皮很快就乾燥起來
太乾燥就不好揉出光滑面
後來耐不了熱，也沒耐心，就隨便揉揉
導致賣相不是很佳



可是口感紮實，細密
這應該跟我們很認真揉麵糰有關
饅頭帶一點淡淡的黑糖香
有別於外面賣的「紅砂糖」甜饅頭
反正，自己出品，怎麼樣都說好吃啦XD
一口接一口的試吃，兩個饅頭下肚



最後展示一下怪形怪狀的饅頭
別看他形狀奇特
試過的都說讚喔！