盛夏台中--鼎王麻辣鍋－My Life

在讓人汗流浹背的八月天，我們一下車就有個期待已久的共同目標---鼎王麻辣鍋，早早就耳聞鼎王的大名，不過每次到台中都陰錯陽差，無緣相見，只能看著同學照回來的照片流口水，這次意志堅定的四人台中美食團，終於幫我完成了這個心願，而好幾家分店中，聽說又屬公益路的品質最穩定，專程為了鼎王到台中的我們當然要到公益路上的嚕！

至於炎炎夏日都要吃的麻辣鍋到底有多好吃呢？

雖然快一點才到鼎王，已經過了用餐時間，門口還有些人在排隊，還好冰雪聰明的同學有訂位，讓我們免除日曬之苦。裡面的位子寬敞，桌與桌間有一點小間隔，半包廂似的，用起餐來格外舒適，還有比較特別的就是鼎王的服務生，一律穿著清宮服飾梳包包頭，每次桌邊服務結束，一定行個90度的大禮，大概是要讓賓客有帝王般的待遇，不過如此大禮讓我們有些不好意思，每次都要累積好幾件事情才敢找服務生來服務！

上桌後，服務生送來這個沈甸甸的大壺，裡面裝的是熱的無糖蘋果茶，不過淡淡的蘋果香味在麻辣鍋的肆虐後...蘋果味已經喝不出來！

聽說店名會叫鼎王，就是這只三角鼎的鍋子為名

乾淨的醬料區，沒有太多瓶瓶罐罐，主要的醬汁都已經調好了，只需要依照自己的喜好加上蔥花

左邊的是酸菜白肉鍋沾醬，看起來向千島醬，不過同學說是豆腐乳調的，右邊的是麻辣鍋沾醬，不知道店家加了什麼，是很清爽的那種酸甜，可以解辣跟油膩喔！

在同學的建議下，我們點了酸菜白肉鍋跟麻辣鍋，如果單點麻辣鍋，一人的鍋底要80元，兩種鍋一人的鍋底是150元，基本上點了酸菜白肉鍋後，青菜類就可以不必點了，服務生會幫你加上源源不絕的酸菜，這邊的麻辣鍋不太油膩，據說是多種中藥材熬治而成，一開始我們安分的點了小辣，後來發現鴨血、豆腐不是很入味，改成中辣，才感受到傳說中的鼎王有多好吃，建議大家剛開始可以先點中辣，之後加湯再改成小辣，免得麻辣鍋越煮越辣，到後來會受不了！

上面兩盤是招牌川丸子（180）和綜合手工丸（180）
下面兩盤是自製蝦球（180）和特級牛肉（290）

招牌丸子有愧他招牌的名字，四個人有三個人不愛，有個像中藥的味道，還好妍妤妹喜歡，其他的丸子類水準都很不錯！點完菜後才發現，我們今天點了好多丸子啊！

蜂巢牛肚（250）大腸頭（280）
白菜（？）鴨血豆腐（鍋底）

牛肚和大腸都是麻辣鍋必備，建議大家煮久一點，比較入味，下面的白菜是鄰桌的好心小姐送的，他們點太多吃不完，鍋底的豆腐因為不夠入味所以沒人青睞，後來加鍋底的時候大家就捨棄他了，QQ的鴨血則獲得一致好評，主要也是我們聰明的在鴨血入鍋後，勤勞的在上面叉幾個洞，或是弄小塊點，讓湯汁入味，否則以我們食用速度，鴨血還沒入味就通通被撈起來啦！